衢州2747家餐饮店复工

日期:2020年2月25日     浏览量:755
   
 “惊不惊讶?意不意外?有包子卖了!”2月24日早上7点多,一位名叫“朝伟”的网友因为能买到早餐开心地发了一条朋友圈,还配上一张包子外卖的图片。

   记者从市市场监管局获悉,从2月14日起,我市餐饮业开始陆续复工,截至上周五,我市一共有2747家餐饮单位已经通过报备复工。其中有星级酒店,也有小餐饮店;有提供早、中、晚餐,也有夜宵。随着这些餐饮单位陆续复工营业,市民就餐选择余地将越来越大。

   “不做堂食”,记者走访市区多家已经复工的餐饮店都得到了同样的答复。

   “我们集团旗下酒店餐馆部,已经开始陆续恢复营业,菜品很丰富,有卤味、点心、炒菜等各类美食,但只提供外卖。”东方集团企划部经理胡浙英说,虽然店内不提供堂食,但每二小时都要消杀一次,员工每天上班前都要测量体温、配戴口罩,送餐员送餐全程都必须配戴口罩。酒店在每一份外卖中都会放置一张美食可追溯安心卡,记录食材来源、制作时间,以及制作员、打包员、配送员的姓名及实时体温,让顾客安心食用。

   “店内可提供中、晚餐,但是只可以打包或者外卖,不可以堂食。”智慧新城江南名灶老板刘艳相告,他们从2月18日开始恢复营业,每天都要按要求消杀,无论是员工还是顾客,进店前必须配戴口罩,测量体温,查看健康码等。
   “在家吃了整整一个月的饭,太想念烧烤了,昨天晚上在智慧新城居然买到了烧烤。”市民李先生说,虽然不能坐下来现烤现吃,但能打包也很不错,终于解馋了。他说,去买烧烤时要测体温,出示健康码,店员也都配戴了口罩。

    “我市餐饮业从2月14日开始陆续复工,但禁止市民聚集性就餐。餐饮单位不可提供堂食,可改为打包取餐和网络订餐服务。”市市场监管局餐饮处处长何建新介绍,日前他们专门制定了《衢州市餐饮业有序复工指导标准》,明确餐饮单位复工复产要做到“八个到位”,即防疫物质配置到位、卫生处理实施到位、重点设施配置到位、人员管控执行到位、员工信息排查到位、疫情防控宣传到位、禁止行为要执行到位、暂停堂食要落实到位。

     比如,复工的餐饮单位必须做好店内消杀,员工体温监测等疫情防控工作,发现有发热或咳嗽等呼吸道症状的员工,要求暂停上班,做好登记报告,同时嘱其到医疗机构就诊。在外卖配餐管理上,餐饮单位需要设置外卖菜肴打包区,严格规范餐饮食品的包装,外卖取餐点移至店外或尽量靠近门口的区域,进入店内取餐的骑手应佩戴口罩、测量体温等。
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